1 tasse d'eau
1/2 tasse de vinaigre
1/2 à 3/4 de tasse de sucre
1 soupçon de sel
Couper les carottes en fines lamelles.
Les mettre dans un pot en vitre et verser dessus le liquide bouillant.
Mijoter jusqu'à ébullition et verser sur les carottes.
Réfrigérer.