Les Bonnes Recettes de Kamsar
|
On a souvent par la force du choses ou pour notre bon plaisir, à organiser des repas, des buffets pour des petits ou des gros groupes, bien entendu sans compter les repas quotidiens pour nos familles. Ce livre se veut une pièce de collection des recettes des gens qui ont vécu une page de leur vie à Kamsar et à Sangarédi. A tous, il nous est arrivé, d'être Invité chez les amis et bien sûr, l'hôtesse a fait quelque chose de spécial, de délicieux et de nouveau. Combien de fois, on a entendu "Me donneras-tu ta recette?". Les recettes présentées dans ce livre sont d'exécution facile et, en général, ne requièrent pas une préparation trop longue. De plus, les ingrédients qui composent les recettes peuvent se trouver facilement ou bien au marché local ou bien au Commissary pour les expatriées encore en Guinée, et évidemment, dans les supermarchés pour ceux qui sont rentrée définitivement Chaque recette de ce livre représente quelqu'un. Nous remercions tous ceux et celles qui y ont participé. On y retrouve à peu près toutes les communautés qui vivent à Kamsar et à Sangarédi. Sans connaître tous les gens qui profiteront de ce livre, on vous dit "Bon appétit et on vous aime!". Je me souviens. Mars 1990 |
Le livre des recettes de Kamsar, qui a vu le jour en mars 1990, est le fruit d'une longue, amicale et joyeuse collaboration de membres de la communauté internationale de Kamsar. Le dessin qui illustre la première page a été "volé" à Mohiss, un Émile Zola du crayon qui a su merveilleusement croquer des tranches Dakaroises.