2 carrés de chocolat râpé
1/4 tasse de fécule de maïs
1 pincée de sel
1/2 tasse de sucre
2 tasses de lait
1 c. à thé de vanille
Cuisez jusqu'à ce que le mélange devienne lisse et épais, en remuant tout le temps.
Refroidissez, ajoutez la vanille et versez dans une croûte de tarte cuite.
Couvrez d'une meringue et placez dans le four à 300 F. pendant 12 minutes.
Refroidissez et servez.
On peut aussi mettre de la guimauve dessus et placer au four pour quelques minutes pour faire dorer.
Ou encore servir avec de la crème fouettée.