1/2 tasse de sucre
1 tasse de farine
2 c. à thé de poudre à pâte
1/2 tasse de lait
1 tasse de dattes ou raisins
1 1/2 tasse d'eau
1 c. à soupe de beurre
1 tasse de cassonade
Placer cette pâte épaisse dans un plat beurré.
Couvrir avec un sirop fait avec l'eau, la cassonade et le beurre.
Faire cuire le sirop juste assez longtemps pour faire fondre le sucre.
Dès que le sirop est versé sur le pouding, faire cuire dans un four à 400 F. pendant 30 minutes.
Lorsqu'il est cuit, vous aurez un gâteau léger sur une sauce crémeuse aux dattes ou aux raisins.