2/3 tasse de farine
1 c. à thé de poudre à pâte
1/4 c. à thé de soda à pâte + 1 pincée de sel
4 œufs
1 tasse de lait
Ajouter un œuf à la fois en alternant avec le lait.
Bien mélanger jusqu'à ce que la pâte soit sans grumeaux.
Fondre 1 c. à thé de beurre dans un petite poêle à crêpe (ne pas laisser brunir le beurre) et verser un peu de pâte et cuire très mince.
Servir avec du sucre brun ou du sirop d'érable.