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PAIN D'ÉPICE

Myriam Dewaele. Gand, Belgique

200 g de sucre
330 g de farine
2 jaunes d'œufs
100 g de miel
1 c. à thé de cannelle
1 c. à thé d'anis
1 c. à thé de poudre à pâte
3 dl de lait

Mélanger tous les ingrédients dans un bol à malaxeur et mettre cette pâte dans un moule à pain graissé.
Cuire 1 heure à 175 C.