Gâteau :
1 tasse de farine
1 c. à thé de bicarbonate de soude
1 c. à thé de cannelle
3/4 c. à thé de muscade
1/4 c. à thé de sel
2 tasses de pommes râpées
1/4 tasse de beurre
1 tasse de sucre
1 œuf non battu
Sauce au Rhum :
1/2 tasse de beurre
1 tasse de sucre
1/2 tasse de crème
1 c. à thé de vanille
2 à 3 c. à thé de rhum, au goût
Mélanger le sucre et le beurre mou.
Ajouter l'œuf et mélanger.
Incorporer les ingrédients secs graduellement puis les pommes vers la fin.
Mettre dans un moule carré de 9" X 9".
Cuire 25 à 30 minutes à 400 F.
Sauce au Rhum :
Faire fondre le beurre et le sucre et ajouter la crème et la vanille.
Porter à ébullition et laisser mijoter 1 minute.
Ajouter le rhum lorsque la sauce mijote.
Déposer la sauce au Rhum sur le gâteau.