Pour la croûte à tarte :
4 onces de fromage doux, râpé
2 c. à table de farine
Pincée de sel
2 c. à table de margarine
Pour la préparation :
1/2 tasse de lait écrémé
1/4 tasse d'eau
1 c. à thé de flocons d'oignons
1/2 tasse de morceaux de champignons
Poivre et un peu de sel, au goût
2 œufs
10 onces d'épinards congelés, hachés (du brocoli peut aussi être utilisé)
Mélanger tous les autres ingrédients, à l'exception des épinards.
Ensuite ajouter ce mélange aux épinards hachés.
Verser dans la croûte à tarte.
Cuire à 400 F. pendant 15 minutes et ensuite à 325 F. pendant 45 minutes.
Ce plat peut servir 2 personnes comme plat principal ou 6 personnes comme entrée.