Ingrédients A :
2 livres de boeuf haché
Sel et poivre
Ail
3 oignons
Un cube de bœuf (oxo)
Un peu de pâte de tomate
Ingrédients B :
Pommes de terre
2 à 3 aubergines
1 c. à table de beurre.
Chauffer un peu d'huile dans une poêle et faire revenir des pommes de terre pelées et coupées en rondelles, mais sans les faire dorer.
Elles doivent rester croustillantes.
Faire revenir dans l'huile chaude les aubergines pelées et coupées en rondelles.
Les retirer.
Cuire la viande assaisonnée dans la même casserole.
Ajouter les pommes de terre et les aubergines.
Laisser cuire jusqu'à ce que le liquide soit entièrement évaporé.
Ajouter 1 c. à table de beurre.
Verser le mélange dans une casserole allant au four et cuire 10 minutes à 150 C. ou 300 F.