6 côtelettes de porc
2 oignons en rondelles
1 pomme tranchée
1 boîte de jus de pommes de 19 onces
1 grosse carotte râpée
1 piment vert en lanières
1/3 c. à thé de clou de girofle
Sel et poivre
Les dégraisser et les remettre dans une poêle.
Les recouvrir, ou presque, de jus de pommes auquel on a ajouté le clou de girofle.
Ajouter sur le dessus les oignons et couvrir de tranches de pomme dont on a enlevé le cœur, la carotte râpée, le sel et le poivre.
Couvrir et laisser mijoter jusqu'à tendreté.
Ajouter le piment 5 minutes avant la fin de la cuisson.