2 à 3 morceaux de Cat Fish bien nettoyés, tranchés en filets, pour chaque personne.
Huile végétale
Jus de citron, sel et poivre, au goût.
Persil
Ajouter le sel, le poivre, le persil et un peu d'eau.
Placer les filets dans la casserole lorsque le liquide commence un peu à mijoter.
Sur un feu doux, cuire environ 5 minutes sur un côté et ensuite les retourner et cuire encore 5 minutes.
Servir avec un peu de jus de cuisson.
Note : Si les filets sont cuits dans le four, il n'est pas nécessaire de les retourner.