Poisson
Jus de citron
Cocos frais ou secs
Œufs durs
Rondelles de tomate
Persil
Mariner pendant 4 à 5 heures dans du jus de citron.
Râper les cocos secs.
Si on se sert de cocos frais, bien extraire le lait de la pulpe obtenue.
Égoutter le poisson qui marine dans le citron.
Mélanger les morceaux de poisson et tout le coco.
Ne mettre les tomates et les oeufs qu'au moment de servir.