Pour 4 oranges:
Sauce :
3 c. à table de mayonnaise
3 c. à table de crème fraîche
2 c. à thé de ketchup
Sauce worcestershire
Poivre de Cayenne
1 c. à thé de Cognac ou Madère
Un peu de vin blanc
300 g de crevettes fraîches
Préparation des oranges :
Couper un chapeau sur le dessus.
Enlever la chair à l'intérieur.
Garder un peu pour mélanger à la sauce.
Mettre tout à l'intérieur de l'orange.